笠間本戸産の販売 本戸道楽倶楽部準備会 |
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1.黒豆(黒大豆): 収量不足で販売中止 黒豆 300g / 300円(送料別) 黒豆(正式には黒大豆)は健康食として注目されています。この黒豆(黒大豆)は笠間で手作り的に少量を栽培収穫したものです。 *黒豆(黒大豆)は以下のように言われています 黒豆とは大豆の一種で外皮の黒いものです。黒豆の黒い色は、アントシアンという色素によるものです。アントシアニンという色素はブルーベリーに含まれることでも有名なポリフェノールの一種です。 もちろん大豆そのものの栄養価の高さは言うまでもなく、大豆パワーとアントシアニンの効果を兼ね備えた黒豆は、優れた健康食材と言えます。 申込みは:torao-k@nifty.com まで 2.古代米(黒米・赤米): 栽培中止のため販売中止 黒米 400g / 500円(送料別) 黒米・赤米は最近健康食として注目されています。この黒米・赤米は手植えやオダカケ乾燥などして笠間で手作り的に少量を栽培収穫したものです。 黒米は文字とおり黒色で、果皮に紫黒系色素(アントシアニン)を含みます。黒ゴマ、ブルーベリー、プルーン等でも注目された色素で、色が濃いほど抗酸化力が強いと言われています。 この抗酸化力が活性酵素を抑え働きがあると紫黒色食品が珍重されています。赤米は赤色というより褐色に近い赤褐色で、果皮にタンニン系の赤色系色素を含んだ米です。 この色はタンニン系赤色色素で今注目のポリフェノールの一種であることから生理的機能に関心が高まっているものです。また、たんぱく質や各種のビタミン・ミネラルが多い米と言われています。 *一般的使われ方は以下のようです。 赤米、黒米とも白米に混ぜて一緒に炊きます。白米3合に対して、赤米の場合は大さじ6杯を、黒米の場合は大さじ2杯を入れて炊いてください。お好みに合わせて分量を調節してみてください。 赤米は薄いピンクに、黒米は赤紫に、炊き上がりのご飯は着色します。 申込みは:torao-k@nifty.com まで 3.ヤーコン: 収量不足で販売中止 ヤーコン芋 1kg / 200円(送料別) ヤーコンは最近では一般化して来ています。笠間で家庭菜園的に栽培されたものです。 *一般的使われ方は以下のようです。 芋には水分が多くほのかな甘味があり、梨のような蓮根のような歯 ごたえがあります。サラダや酢の物等の生食に適し、和え物・炒め物・揚げ物・煮物にと幅広く利用できます。 きんぴら風にすることをお勧 めします。 *肥満や糖尿病の予防改善に最適と言われ以下のような効用がある ようです。 1.低う蝕性(虫歯になりにくい) 2.腸内菌叢の改善(善玉菌が増えーお腹の調子を良くする) 3.脂質改善(中性脂肪、血糖値、血圧などを低下に血液や血行を正常にする) 4.難消化性(栄養源にならないーダイエット効果がある) 5.便秘改善(便秘を治し、便通を良くする) 申込みは:torao-k@nifty.com まで 4.お米: 販売要相談 本戸産コシヒカリ 30kg / 9、000円(送料別) 笠間本戸で栽培されたものです。小高い山に囲まれ水の美味しい本戸のお米は美味しいです 申込みは:torao-k@nifty.com まで 5.その他 その他ご要望の物があれば格安でお分けするように努めます。 *笠間本戸産の販売につてご要求などありましたらご連絡下さい。また“本戸道楽倶楽部準備会”は賛同者・協力者を募っています。 以 上 ここをクリックすると 本戸道楽倶楽部準備会へ |
<笠間産の黒豆> <黒米と赤米の穂、左が黒米> <掘り出した状態のヤーコン芋> |
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